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TRUEDAN SHIBUYA109

珍煮丹 渋谷店

用途  :飲食店(タピオカ飲料店)

敷地面積:

建築面積:

延床面積:32.25㎡(9.75坪)

階数      :地上7階

構造      :SRC8階建商業ビル内

台湾発の本格タピオカブランドの日本1号店。インテリアデザイン、テナントが入るビルとのやりとり、設計監理の依頼を受けました。

直前まで営業していた既存店舗の厨房を再利用する方針の中、

残りのスペースで店舗内の作業の流れとお客さんの流れをスムーズにできるように検討を重ねました。

本物を志向するブランドの方針をインテリア面でも継承し、

仕上げの壁面には2種類のタイルをシンプルに調和するように組み合わせ、

中央に鎮座する約1m角の柱の周りには、不燃合板による中華格子パネルをSHOPBOTにて加工、貼り付けました。

 

全長約7mになるカウンターの腰壁には、職人による左官工事で「黒糖タピオカミルクティ」をほどこし、「台湾発」「黒糖タピオカミルク」がメイン商品の「珍煮丹」の特徴とクラフトマンシップを大切にするブランドの考え方を伝える事を試みました。

 

 

 

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