台湾綺鶏 TAIWAN KITCHEN

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約6坪の台湾料理のテイクアウト&イートイン店(今後)の計画。

台湾の街で見られる、食事時になると歩道までキッチンが溢れ出す活気ある風景を生み出すべく、計画を進めた。

カウンターらしいカウンター(お客さんと店員を心理的物理的に仕切る)ではなく、

キッチンと高さを揃えたカウンターによって、

キッチンが奥から手前まで続くように作られている。

 

屋内と屋外に同一のレンガが張られ、半屋外の雰囲気を店頭に生み出すと共に、

籐を用いた建具や、台湾製の磁器質タイルを用い、

台湾で今も残るレンガ調の建物を想起させるレトロな雰囲気のデザインとなっている。

This is a project for a take-out & eat-in store (future) of Taiwanese food of  about 20㎡.
We thought that we would like to make a plan to create a lively scene where the kitchen overflows to the sidewalk at meal time, which can be seen in the city of Taiwan.

Not a counter-like counter (which mean separates customers and chef psychologically and physically)

With a counter that is the same height as the kitchen,

It is characteristic that the kitchen is made to continue from the back to the front.

The same bricks are laid interior and exterior, creating a semi-outdoor atmosphere in the store .

Using rattan and taiwanese porcelain tiles,

The design has a retro atmosphere reminiscent of the brick wall buildings that still remain in Taiwan.

用途       :飲食店(台湾料理店)
延床面積 :19.83㎡(6.00坪)
階数       :地上1階
構造規模 :木造一部鉄骨造

Use: Restaurant (Taiwanese restaurant)
Total floor area: 19.83㎡ (6.00 tsubo)
Number of floors: Ground floor
Structure :Wooden( Partially steel structure )